OMEGA-3. La salud inmediata

Los Omega 6 y 3, son componentes básicos y fundamentales de las membranas celulares, determinan su fluidez y flexibilidad, e intervienen entre otras funciones, en la modulación de la neurotransmisión, en la formación de algunas hormonas, en el correcto funcionamiento del sistema inmunitario, en la correcta formación de la retina o en el funcionamiento de las neuronas.

Una característica de ambos Omegas, es que son precursores de eicosanoides, unas sustancias con una acción similar a las hormonas, que regulan algunas importantes funciones biológicas en las células y en nuestro organismo, cuya denominación fue usada por primera vez en el año 1980, por el científico norteamericano E. J. Corey. Estos eicosanoides –los más importantes son las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos-, pueden ser “buenos o malos” –se trata de una división parecida a la que se hace con el colesterol, el bueno y el malo-, pero dado que en pequeñas proporciones y de forma equilibrada, gracias a sus respectivos antagonismos, son todos beneficiosos y necesarios para que el organismo pueda compensar y autorregular funciones fundamentales, prefiero calificarlos como “positivos” o “negativos”.

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