Educación nutricional en primaria

Coleccion Estudios

Didáctica y puesta en práctica

ISBN: 978-84-9923-588-2
Nº Páginas: 120 pags
Género: Enseñanza
Formato papel
18,00 euros (IVA incl.)
Compra en Cultiva Libros sin costes de envío
O buscar en:
Read On Time
El Corte Inglés
Amazon.es
Autor/es: 

Juan Francisco Rueda Mateos nació en la provincia de Málaga. Estudió en el colegio Virgen Inmaculada-Santa María de la Victoria, donde acabó sus estudios de bachillerato en Ciencias de la Naturaleza y de la Salud.

Ingresó en la Facultad de Ciencias de la Educación de Málaga, donde obtuvo el Diploma de Maestro. Su preparación académica le llevó a Inglaterra, donde trabajó para adquirir un buen dominio del idioma.

La experiencia en el ámbito educativo como maestro en colegios concertados, le ha permitido formar parte de investigaciones y grupos de trabajo sobre educación, fruto de los cuales han sido producidos otros libros además del presente.

Título:
Educación nutricional en primaria

En esta obra se desarrolla la Educación Nutricional como una necesidad de las propuestas educativas curriculares actuales, en las que se debe educar, no solo al alumnado, sino también a la sociedad en general para una alimentación saludable.

Se profundiza en los conocimientos sobre los alimentos, sus componentes esenciales, características, tratamiento, y en qué medida todo ello es relevante para nuestro organismo.

Llevar a cabo esta tarea desde la Educación Primaria, implica la puesta en práctica de una metodología activa y lúdica, en la que se pedirá la colaboración a los familiares del alumnado.

Leer un fragmento:

HORTALIZAS Y VERDURAS

Una característica de estos alimentos es que podemos aprovechar las hojas, las raíces, los tallos y sus frutos dependiendo de cual de ellos nos refiramos.

Nutrientes:
Agua 71-90%
Hidratos de Carbono 3-6%
Proteínas 4%
Grasas < 0,5%

Son un excelente acompañante en las comidas, nos ayuda a completar las necesidades nutricionales, como el hierro, el calcio, fibra, pero sobretodo aporta agua y bajo contenido de grasa, lo que nos aportará una saciedad en la alimentación alejándonos del sobrepeso.

Materias